鲁东大学始建于1930年，坐落在“中国最佳魅力城市”——烟台，是一所应用型、国际化、有特色的综合性大学。在汉语教育、应用心理学、生命科学、船舶与海洋工程等领域具有学科优势。

学校适应全球化发展趋势，坚持开放办学，国际交流日益频繁，合作办学形式多样。学校是原国家教委首批公布的具有接收外国留学生资格的200所高校之一，也是国家汉办（孔子学院总部）批准的汉语水平考试（HSK）考点和商务汉语水平考试（BCT）考点之一，先后与韩、日、美、俄、澳、加、法等国家的82所大学或机构建立了友好交流合作关系，在联合办学、师生互派、文化学术交流、共同举办国际会议等方面开展了广泛而深入的合作。现与韩国蔚山大学合作设立蔚山船舶与海洋学院1个中外合作办学机构；与法国昂热大学、西部天主教大学合建卢瓦尔孔子学院；与韩国南部大学共建“世宗学堂”。 与韩国、美国等国家的高校联合举办3个中外合作办学项目，与国外多所大学合作开展“2+2”、“3+1”、“7+1”和“3+2”等模式的学生联合培养项目，成为烟威地区对外开放的窗口学校。近年来共培养外国留学生1万多人